Destaque
Águas minerais naturais
CABREIROÁ: As águas desta emblemática nascente
são classificadas como bicarbonatadas, sódicas, cálcicas,
litínicas e acídulas. São águas com efeitos digestivos,
diuréticos e relaxantes do sistema nervoso. Comercializam-se em
três modalidades: Cabreiroá com gás, Cabreiroá sem gás e
Cabreiroá Única (água 100% natural engarrafada com finíssimas
borbulhas que brotam, de forma natural, da nascente, sem adição
de gás carbónico). Origem: Verín.
CAMPILHO: Classificadas como bicarbonatadas
sódicas, gasocarbónicas e como uma excelente concentração de
sais minerais. Estas águas constituem um óptimo digestivo e
ajudam a repor os sais minerais que o organismo
necessita.
Origem: Chaves.
FONTENOVA: Estas águas (carbónicas,
bicarbonatadas, sódicas, fluoretadas e litínicas) são benéficas
para o aparelho digestivo. São oferecidas em duas modalidades:
natural com gás (fina, digestiva e de alta mineralização) e
natural sem gás (com mineralização suave).
Origem: Verín.
SOUSAS: Caracterizadas como águas
bicarbonatadas, sódicas, litínicas e ligeiramente fluoretadas.
São de mineralização suave e actuam como depurativo, diurético
e desintoxicante. O seu conteúdo em flúor converte-as em
idóneas para serem consumidas, com regularidade, por lactantes
e menores de 7 anos, evitando a fluorose dentária e as cáries.
São apresentadas em duas modalidades: com e sem gás.
Origem: Verín.
VIDAGO: Águas hipersalinas, bicarbonatadas,
gasocarbónicas, levemente clorutadas e fluoretadas. São águas
ligeiramente ácidas e com um baixo nível de gás natural.
Recomendadas como digestivo, pela alta concentração de sais
minerais, permitem a sua rápida reposição no organismo.
Origem: Chaves.
UMA ÁGUA PARA CADA PRATO…
As águas clássicas e marcadas (águas fortemente gaseificadas)
são apropriadas para as entradas e primeiros pratos... porque
estimulam o apetite.
Para saladas, as águas efervescentes são as mais
indicadas.
Para os mariscos, são ideais as águas (ligeiras) sem gás pois
produzem um contraste de sabores deixando texturas adicionais
no paladar.
Para primeiros pratos e pratos principais, independentemente de
serem carnes ou peixes, as águas sem gás, ligeiramente gasosas
ou efervescentes, são as mais indicadas. Contudo, as carnes
vermelhas jogam melhor com águas efervescentes ou
clássicas.
As sobremesas devem ser acompanhadas de águas sem gás ou
efervescentes para evitar a acidez do estômago e ajudar a
digerir os alimentos.
A temperatura ideal para degustar a água é entre 12º e 16º.